|
Đánh giá tỉ lệ mắc, tỉ lệ tử vong trong các vụ ngộ độc thực phẩm, các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, hoàn cảnh tiếp xúc với thức ăn gây ngộ độc thực phẩm. Đánh giá kiến thức và thái độ thực hành của nhân viên phục vụ bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn; Đề xuất các giải pháp nhằm hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm.
|
